Edirne Beyaz Peynir (Yumuşak)

Kahvaltı denince ilk akla gelen şey beyaz peynirdir. Edirne’den elde edilen sütlerle üretilen ve 12 ay olgunlaştırılan “Edirne Beyaz Peyniri”, keçi peyniri sevenlerin vazgeçemediği bir lezzet.

Kendine özgü yapılış biçimi vardır. Süt önce 70 derece kadar kaynatılır ardından 30 dereceye kadar soğutulur ve mayalanır. Mayalama sıcaklığı hava koşullarına göre değişir. 1.5 saat sonra telemesi oluşur. Çendere bezlerine alınır, süzülmeye bırakılır. Bu işlem yaklaşık 3.5 saat sürer, sonra kalıplar halinde tuzlu suya yatırılır, tenekeye dizilir. Buzhaneye gönderilir. Buzhanede 45 günde sizler için lezzetini alır.

Ürünlerimizin kilogram (900-1000 gr) fiyatıdır.